Открытый Соус Рецепты Логотип

Рецепты для инженеров

Тайский желтый Карри

Богатый и сливочный Тайский карри. Также известный как Kaeng Kari, карри.

Рейтинг: (1)Обслуживает: 4подавать: Рис & Наан ХлебСпособ приготовления: ВыпекатьГотов: 1 часов 40 мин Prep Время: 25 мин Время приготовления: 1 часов 15 мин
НИЗКИЙ
Плотность энергии
0.7ккал / г
НИЗКИЙ
Fat
13г / serving
НИЗКИЙ
Saturates
5.2г / serving
НИЗКИЙ
Сугарс
13г / serving
С
Поваренная соль
2.4г / serving
ВЫСОКАЯ
волокно
5.8г / serving
Свободен от:
Подходит для:FreezerХаляльбогатый жирамикошерныйДолгая жизньБеременность

подготовка

  1. Разогреть духовку до 190°C
  2. нарубить курица на куски примерно 2-3см в каждом измерении
  3. Смешайте все ингредиенты соуса и смеси
  4. Место курица, соус и лимонное сорго в кастрюлю
  5. Выпекайте 45 мин
  6. Добавить перец & помидоры и запекать около 30 минут
  7. Подавать на рисе и посыпать свежими листьями базилика

Заметки

  • Оригинальный кредит рецепт: Саймон Уинн-Смит
  • This can also be made using pre-made thai curry paste
  • The sauce section of this recipe makes about 480ml of sauce (excluding coconut milk) so if you are making in batches you can divide up and freeze without the coconut milk

Ингредиенты

  • 600г куриных грудок
  • 2 сладкий перец
  • 2 makrut lime листья
  • 400г помидоров черри
  • Горсть свежего базилика
  • Для соуса
  • 1 ст.л. паста из лемонграсса
  • 3 fresh chillies, де-затравка
  • 1 лук
  • 4ст.л. чесночно-имбирная паста
  • 2 ч.л. whole coriander
  • 2 ч.л. весь тмин
  • 2 ст.л. куркума
  • ½ ч.л. тертый мускатный орех
  • 2 ст.л. рыбный соус
  • 1 ½ ст.л. коричневый сахар
  • 4 makrut lime листья
  • 2 tins кокосовое молоко
  • 2 ст.л. лаймовый сок
  • 1 ст.л. кетчуп
  • 1 ст.л. томатное пюре
  • 1 ч.л. креветки паста

Оборудование

  • Нож
  • Разделочная доска
  • Большая глубокая кастрюля блюдо
  • Блендере или пищевой комбайн

Пищевые Факты

  • размер порции: 613.3г
  • (16% / 20%)   Калории: 409килокалория
  • (24%)Всего жиров: 13г
  • (26%)   Насыщенный жир: 5.2г
  • (11%)   Ненасыщенные жиры:
  •     Mono: 2.6г
  •     Poly: 1.4г
  • (37%)   холестерин: 110мг
  •   Транс-жиры:
  • (12%)Всего углеводов: 36г
  •   Starch:
  • (43%)   Сугарс: 13г
  •     Sucrose: 0.8г
  •     Glucose:
  •     Maltose:
  •     Lactose:
  •     Fructose: 0.9г
  •     Galactose:
  • (23%)   волокно: 5.8г
  • (76%)белка: 38г
  • Соли
  • (48%)   натрий: 953мг
  • (36%)   калий: 1.3г
  • полезные ископаемые
  • кальций: 47%
  • Железо: 64%
  • цинк: 19%
  • магниевый: 31%
  • фосфор: 60%
  • медь: 33%
  • марганца: 14%
  • Селен: 410%
  • фторид: 0%
  • криптоксантин: 11мг
  • Ликопен: 46%
  • Лютеин: 0.3г
  • Витамины
  • Витамин А: 166µг
  • Тиамин (B1): 25%
  • Рибофлавин (B2): 33%
  • Ниацин (B3): 107%
  • Витамин B5: 46%
  • Витамин B6: 123%
  • фолат (B9): 13%
  • Витамин B12: 67%
  • холин: 28%
  • Витамин С: 235%
  • Витамин Д: 40%
  • Витамин Е: 15%
  • Витамин K: 21%
  •  
  • Аргинин: 2.3г
  • Аспарагиновая кислота: 3.3г
  • глутамат: 5.1г
  • Глицин: 1.5г
  • Proline: 1.1г
  • серин: 1.3г
  • Тирозин: 1.2г
  • аланин: 2г
  • цистин: 0.4г
  • Аминокислоты
  • Гистидин: 1.3г
  • изолейцин: 1.7г
  • лейцин: 2.9г
  • метионин: 0.9г
  • Фенилаланин: 1.4г
  • Треонин: 1.5г
  • Триптофан: 0.4г
  • валин: 1.8г
  • лизин: 3.3г
  • Бетаин: 11мг

Вам также может понравиться...

оставьте ответ