Dolmades

подготовка

Смесь

1. Соте лук для 5 мин
2. Добавить рис и половину бульона и варить до готовности риса
3. Выключите огонь и добавьте петрушку, укроп, мята, поваренная соль, перец, и половина лимонного сока

Сборка Долмадес

1. Возьми один лист, блестящая сторона вниз, и место 1 чайная ложка рисовой смеси на дне (стебель) конец листа. Согните обе стороны листа к центру, свернуть с широкого дна на верх, и поместите в 4-литровый горшок.
2. Повторите со всеми листьями, не оставляя промежутков, поскольку листья помещены в горшок (для предотвращения открытия во время приготовления). Посыпать оставшимся лимонным соком и оливковым маслом
3. Накрыть оставшимся бульоном и варить на медленном огне 45-60 минут без кипячения

Заметки

Ингредиенты

• 200г виноградных листьев (ок 60 листья)
• 250г длиннозернистого риса
• 150Мл Олив масла
• 2 красный лук, мелко нарезанный
• 1L вегетарианский
• 2 лимоны, сок & цедра
• 2 ст.л. укроп
• 4 ст.л. петрушка
• 2 ст.л. мята
• Щепотка соли
• Зажмите молотый черный перец

Оборудование

Пищевые Факты

• размер порции: 263.7г
• (13% / 16%)   Калории: 329килокалория
• (35%)Всего жиров: 19г
• (15%)   Насыщенный жир: 2.9г
• (40%)   Ненасыщенные жиры: 14г
•     Mono: 12г
•     Poly: 2г
• (0%)   холестерин: 0мг
•   Транс-жиры: 0г
• (12%)Всего углеводов: 37г
•   Starch: 0г
• (2%)   Сугарс: 0.5г
•     Sucrose: 1.2г
•     Glucose: 1.1г
•     Maltose: 0г
•     Lactose: 0г
•     Fructose: 0.8г
•     Galactose: 0г
• (18%)   волокно: 4.5г
• (10%)белка: 4.8г
• Соли
• (67%)   натрий: 1.3г
• (7%)   калий: 234мг