Vietnamese curry powder

подготовка

1. Gently toast the whole spices - take off the heat as soon as they start to become fragrant
2. Измельчить целые специи
3. Add the remaining spices
4. Store in an airtight jar in a cool dark place. It will last a few weeks but will lose flavour over time so the fresher it is the better

Заметки

Ингредиенты

• 8 indian bay leaves
• 16 гвоздика
• 4ч.л. семена кориандра
• 4ч.л. семена тмина
• 2ч.л. укроп
• 1ч.л. sichuan pepper
• 8 бадьян
• 1 мускатный орех
• 2ч.л. annatto
• 1ч.л. кайенский перец
• 2ч.л. чесночный порошок
• 4ч.л. ground cinnamon
• 6ст.л. куркума

Оборудование

Пищевые Факты

• размер порции: 5.9г
• (1% / 1%)   Калории: 18килокалория
• (1%)Всего жиров: 0.5г
• (1%)   Насыщенный жир: 0.2г
• (1%)   Ненасыщенные жиры: 0.3г
•     Mono: 0.2г
•     Poly: 0.1г
• (0%)   холестерин: 0мг
•   Транс-жиры: 0г
• (1%)Всего углеводов: 3.6г
•   Starch: 0г
• (0%)   Сугарс: 0.1г
•     Sucrose: 0.1г
•     Glucose: 0г
•     Maltose: 0г
•     Lactose: 0г
•     Fructose: 0г
•     Galactose: 0г
• (6%)   волокно: 1.4г
• (1%)белка: 0.6г
• Соли
• (2%)   натрий: 45мг
• (3%)   калий: 90мг