стифадо

подготовка

1. Обжарить мясо на сильном огне, пока не подрумянится
2. Добавить лук и обжаривать на 5 минут
3. Добавьте чеснок и перемешать
4. Добавьте вино и позволяют готовить вниз около 5 минут
5. Добавить перец, корица, все специи, поваренная соль, перец, помидоры и томатное пюре. Добавьте немного воды, если соус слишком сухой
6. Варить на слабом огне с крышкой для вокруг 45 минут
7. Окончательно, добавить лук-шалот и готовить дополнительные 45 минут

Заметки

Ингредиенты

• 120Мл Олив масла
• 800г говядины
• 1 белый лук, мелко нарезанных
• 4 зубчика чеснока
• 1 большой стакан красного вина
• 2 сладкие перцы, хорошо вырезать
• 1 палочка корицы
• 1ч.л. целом все специи
• Щепотка соли
• Зажмите черный перец
• 2 помидоры, кожура и вырезать
• 2ст.л. томатное пюре
• 50мл воды
• 500г-шалот

Оборудование

Пищевые Факты

• размер порции: 612.8г
• (27% / 34%)   Калории: 685килокалория
• (62%)Всего жиров: 34г
• (33%)   Насыщенный жир: 6.5г
• (69%)   Ненасыщенные жиры: 24г
•     Mono: 21г
•     Poly: 3г
• (37%)   холестерин: 110мг
•   Транс-жиры: 0.2г
• (12%)Всего углеводов: 35г
•   Starch: 0г
• (47%)   Сугарс: 14г
•     Sucrose: 0.3г
•     Glucose: 1.1г
•     Maltose: 0г
•     Lactose: 0г
•     Fructose: 1.1г
•     Galactose: 0г
• (28%)   волокно: 7.1г
• (102%)белка: 51г
• Соли
• (8%)   натрий: 168мг
• (44%)   калий: 1.5г