Vietnamese curry powder
Home made curry powder for vietnamese dishes
вьетнамский Смесь специй. Опубликовано к Джон Скэйф.
С
Плотность энергии
3.1ккал / г
3.1ккал / г
С
Fat
0.5г / serving
0.5г / serving
С
Saturates
0.2г / serving
0.2г / serving
НИЗКИЙ
Сугарс
0.1г / serving
0.1г / serving
ВЫСОКАЯ
Поваренная соль
0.1г / serving
0.1г / serving
ВЫСОКАЯ
волокно
1.4г / serving
1.4г / serving
Подходит для:Халяльбогатый жирамикошерныйДолгая жизньPescetarianБеременностьVeganVegetarian
This has some overlap with more ocmmon indian-style curry powder but it has some key differences
подготовка
- Gently toast the whole spices - take off the heat as soon as they start to become fragrant
- Измельчить целые специи
- Add the remaining spices
- Store in an airtight jar in a cool dark place. It will last a few weeks but will lose flavour over time so the fresher it is the better
Заметки
Ингредиенты
- 8 indian bay leaves
- 16 гвоздика
- 4ч.л. семена кориандра
- 4ч.л. семена тмина
- 2ч.л. укроп
- 1ч.л. sichuan pepper
- 8 бадьян
- 1 мускатный орех
- 2ч.л. annatto
- 1ч.л. кайенский перец
- 2ч.л. чесночный порошок
- 4ч.л. ground cinnamon
- 6ст.л. куркума
Оборудование
Пищевые Факты
- размер порции: 5.9г
- (1% / 1%) Калории: 18килокалория
- (1%)Всего жиров: 0.5г
- (1%) Насыщенный жир: 0.2г
- (1%) Ненасыщенные жиры: 0.3г
- Mono: 0.2г
- Poly: 0.1г
- (0%) холестерин: 0мг
- Транс-жиры: 0г
- (1%)Всего углеводов: 3.6г
- Starch: 0г
- (0%) Сугарс: 0.1г
- Sucrose: 0.1г
- Glucose: 0г
- Maltose: 0г
- Lactose: 0г
- Fructose: 0г
- Galactose: 0г
- (6%) волокно: 1.4г
- (1%)белка: 0.6г
- Соли
- (2%) натрий: 45мг
- (3%) калий: 90мг
- полезные ископаемые
- кальций: 2%
- Железо: 22%
- цинк: 2%
- магниевый: 3%
- фосфор: 2%
- медь: 11%
- марганца: 7%
- Селен: 4%
- фторид: 0%
- криптоксантин: 9мг
- Ликопен: 0%
- Лютеин: 20мг
- Витамины
- Витамин А: 3.3µг
- Тиамин (B1): 0%
- Рибофлавин (B2): 0%
- Ниацин (B3): 1%
- Витамин B5: 0%
- Витамин B6: 0%
- фолат (B9): 0%
- Витамин B12: 0%
- холин: 0%
- Витамин С: 1%
- Витамин Д: 0%
- Витамин Е: 1%
- Витамин K: 1%
- Аргинин: 30мг
- Аспарагиновая кислота: 68мг
- глутамат: 56мг
- Глицин: 20мг
- Proline: 25мг
- серин: 14мг
- Тирозин: 13мг
- аланин: 15мг
- цистин: 6мг
- Аминокислоты
- Гистидин: 7мг
- изолейцин: 18мг
- лейцин: 31мг
- метионин: 6мг
- Фенилаланин: 20мг
- Треонин: 13мг
- Триптофан: 6мг
- валин: 25мг
- лизин: 17мг
- Бетаин: 0мг
“Это экстракт говядины - https://en.wikipedia.org/wiki/Bovril Судя по всему, из-за продуктами и лекарствами США правила не могут быть импортированы в США. Вы…”