Enchiladas

подготовка

Сделать соус

1. Жарим маленький белый лук до мягкости

2. Смешайте жареный лук с чесноком, перец чили, орегано, тмин, поваренная соль, кетчуп, пюре и нарезанные помидоры

Для начинки

1. Жарить большой лук, фарш и чеснок, пока мясо не станет розовым

2. Слейте любую жидкость и приправьте солью и перцем

3. Смешать в ок ¼ (150мл) соуса

Сделать энчиладас

1. Обмакните каждую тортилью в оставшийся соус, чтобы покрыть каждую сторону, это должно использовать около 300 мл соуса, оставив примерно 150 мл на потом.

2. Ложка ок 3 ст.л. говяжьей смеси на каждую тортилью
3. Оберните каждую тортилью вокруг говяжьей смеси, and place in a large roasting dish, шов вниз

4. Накрыть кухонной фольгой
5. Выпекайте 15 минут в 180°C
6. Удалить из духовки, удалите фольгу и ложку оставшегося соуса (приблизительно 1ст.л. каждый) на вершину каждой тортильи
7. Вы can also add grated cheese if you like cheese

8. Вернитесь в духовку и запекайте для дополнительного 20 минут

Заметки

• Традиционно сыр также добавляется в топпинг на предпоследнем этапе, но, поскольку я не ем сыр, я его опускаю.. На фотографиях показано, что я приготовил для своей второй половинки с сыром..
• Flour tortillas are best suited for tex-mex style enchiladas. For mexican-style use corn tortillas instead

Ингредиенты

• Для соуса
• 2 ст.л. масло
• 1 лук, мелко нарезанных
• 1 ч.л. чеснок
• 1 Перец чили
• ½ ч.л. орегано
• 1 ч.л. тмин
• ½ ч.л. поваренная соль
• 2 tins помидоры
• 2ст.л. кетчуп
• 2ст.л. томатное пюре
• Для заполнения
• 800g постный стейк фарш
• 1 большой лук, нарезанный кубиками
• 1 ч.л. чеснок, рубленый
• ½ ч.л. поваренная соль
• ½ ч.л. черный перец
• Для выпечки
• 8 medium flour tortillas

Оборудование

• Разделочная доска
• Нож
• Большая сковорода
• Большая форма для выпечки
• Кухня фольги
• Кухонный комбайн

Пищевые Факты

• размер порции: 617.8г
• (36% / 46%)   Калории: 911килокалория
• (104%)Всего жиров: 57г
• (80%)   Насыщенный жир: 16г
• (82%)   Ненасыщенные жиры: 28.6г
•     Mono: 26г
•     Poly: 2.6г
• (45%)   холестерин: 135мг
•   Транс-жиры: 1.4г
• (19%)Всего углеводов: 57г
•   Starch: 0г
• (25%)   Сугарс: 7.4г
•     Sucrose: 1.6г
•     Glucose: 2.4г
•     Maltose: 0г
•     Lactose: 0г
•     Fructose: 1.9г
•     Galactose: 0г
• (24%)   волокно: 6.1г
• (88%)белка: 44г
• Соли
• (50%)   натрий: 1г
• (39%)   калий: 1.4г