Фрикадельки

подготовка

Сделать соус

1. нарубить базилик и перец чили
2. Мелко нарубить лук
3. раздавить чеснок
4. Обжарить лук на среднем огне 3-4 минут, чтобы смягчить их

5. Поместите лук и помидоры в кухонный комбайн.
6. Переложите взбитую смесь обратно в сковороду вместе с чесноком., Бэзил, перец чили и бальзамический уксус

Сделать фрикадельки

1. Разбейте крекеры кухонным комбайном
2. Мелко нарубить розмарин
3. Смешайте розмарин, крекеры, горчица, орегано, яйцо, поваренная соль, перец и фарш в миске

4. Сделайте ок. 12 тефтели из смеси - каждый должен быть чуть больше мяча для гольфа

5. Оставьте фрикадельки постоять 8-10 мин

Putting it all together

1. Нежно ложкой переложить фрикадельки в острый соус..

2. Поверните после 5-6 минут
3. Перемена 3-4 раз

4. Подавать с пастой, в идеале Пенне.

Заметки

Ингредиенты

• Для фрикаделек
• 1ст.л. свежий розмарин
• 6 крекеры
• 1ч.л. горчица
• ½ ч.л. орегано
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• Зажмите черный перец
• 250г свиной фарш
• 250г говяжьего фарша
• Для соуса
• 1ст.л. свежий базилик
• ½ лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 верить нарезанные помидоры
• 1ст.л. бальзамический уксус
• 1 свежий перец чили

Оборудование

• Большая сковорода
• Разделочная доска
• Нож
• Кухонный комбайн
• Большая ложка
• миска

Пищевые Факты

• размер порции: 569.4г
• (30% / 38%)   Калории: 754килокалория
• (93%)Всего жиров: 51г
• (90%)   Насыщенный жир: 18г
• (71%)   Ненасыщенные жиры: 24.8г
•     Mono: 20г
•     Poly: 4.8г
• (99%)   холестерин: 297мг
•   Транс-жиры: 1г
• (7%)Всего углеводов: 21г
•   Starch: 0г
• (24%)   Сугарс: 7.2г
•     Sucrose: 0.7г
•     Glucose: 1.6г
•     Maltose: 0.1г
•     Lactose: 0г
•     Fructose: 1.4г
•     Galactose: 0г
• (20%)   волокно: 5.1г
• (104%)белка: 52г
• Соли
• (14%)   натрий: 274мг
• (41%)   калий: 1.4г