Шлак Ириска

подготовка

1. Взвесить сахар и отмерить сироп
2. Смешайте их вместе в кастрюле и включите тепло
3. Добавить пергаментную бумагу для выпечки и смазать маслом
4. регулярно проверять температуру смеси. Это исключительно важно, это становится достаточно горячим
5. Выключите огонь, когда смесь достигает 150С. Это опасно жарко, поэтому будьте осторожны
6. Добавьте соду соды и венчиком
7. Быстро вылить смесь на противень, в то время как не обрубка его (он утонет, если вы не будете осторожны)
8. Оставьте остывать на 20mins затем разбить его и хранить в герметичном ящике, как это гигроскопично и будут идти мягким, если не подвергаются

Заметки

• Оригинальный кредит рецепт: Симон Уинн-Смит

Ингредиенты

• 100 г сахарной пудры
• 4 ст.л. Золотой сироп
• 1 ч.л. бикарбонат натрия

Оборудование

• Тяжелый соус-пан
• Противень
• метелка
• Мясо термометр
• can be substituted for butter">пергаментная бумага & масло

Пищевые Факты

• размер порции: 40.3г
• (5% / 7%)   Калории: 137килокалория
• (0%)Всего жиров: 0г
• (0%)   Насыщенный жир: 0г
• (%)   Ненасыщенные жиры: 0г
•     Mono: 0г
•     Poly: 0г
• (0%)   холестерин: 0мг
•   Транс-жиры: 0г
• (12%)Всего углеводов: 36г
•   Starch: 0г
• (83%)   Сугарс: 25г
•     Sucrose: 25г
•     Glucose: 0г
•     Maltose: 0г
•     Lactose: 0г
•     Fructose: 0г
•     Galactose: 0г
• (%)   волокно: 0г
• (%)белка: 0г
• Соли
• (9%)   натрий: 180мг
• (0%)   калий: 10мг