Гаи Phat Kaphrao

подготовка

1. Фарш цыпленка или нарубить до как можно

2. Смешать чеснок, перец и лук в грубые пасты

3. Thinly slice the makrut lime листья

4. Нагреть масло, добавить пасту и листья лайма и жарить около 30 секунд

5. Добавить фарш и жарить курицу 2-3 мин

6. Добавить рыбный соус, соевый соус, лаймовый сок, сахар, и горячей воды и варить еще минуту
7. Выключите огонь, добавить листья базилика, и размешать пару раз

Заметки

• Тайский Базилик является ключевым компонентом - другие сорта базилика обыкновение производить тот же вкус. Если вы не можете получить тайский базилик затем использовать тайский сладкий базилик как ближайший заменитель. Другие виды мяса (e.g. говядина, свинина или креветки) может быть заменен на курицу.

Ингредиенты

• 2ст.л. масло
• 900г кожицы куриное филе
• 12 зубчика чеснока
• 3 горячий чиллис
• 2 красный лук
• 2 makrut lime листья
• 2ст.л. рыбный соус
• 1 ½ст.л. соевый соус
• 1ч.л. лаймовый сок
• 1ст.л. пальмовый сахар
• 100г Тайский священный базилик
• 2 ст.л. горячая вода

Оборудование

• Разделочная доска
• Нож
• Кухонный комбайн / смеситель
• Большая сковорода

Пищевые Факты

• размер порции: 405.8г
• (17% / 22%)   Калории: 434килокалория
• (24%)Всего жиров: 13г
• (12%)   Насыщенный жир: 2.4г
• (23%)   Ненасыщенные жиры: 8.2г
•     Mono: 6.4г
•     Poly: 1.8г
• (55%)   холестерин: 164мг
•   Транс-жиры: 0г
• (7%)Всего углеводов: 21г
•   Starch: 0г
• (15%)   Сугарс: 4.5г
•     Sucrose: 1.4г
•     Glucose: 2г
•     Maltose: 0г
•     Lactose: 0г
•     Fructose: 1.5г
•     Galactose: 0.1г
• (13%)   волокно: 3.3г
• (110%)белка: 55г
• Соли
• (54%)   натрий: 1.1г
• (32%)   калий: 1.1г