Ягненок кебаб

подготовка

1. Cut lamb into cubes approx 2.5cm in each dimension.
2. Мелко игральная кость the other onions and sauté with curry powder and garlic for a few mins
3. Add the turmeric, lemon and meat stock and bring to boil.
4. Simmer for 2-3 мин.
5. Оставьте остывать на 15-20 мин.
6. Put meat in large bowl & pour on sauce.
7. Cover with lid or cling-film and fridge for 3 часов (или на ночь).
8. Skewer meat, лук, перец, apricots.
9. Cook on BBQ or grill for 15-20mins, часто поворачивая.
10. Heat remaining marinade and serve as sauce (необязательный)

Заметки

Ингредиенты

• 1.5kg lamb shoulder (or leg)
• 6 большой лук
• 150Мл Олив масла
• 12 зубчика чеснока
• 3ст.л. порошок карри
• 3ч.л. куркума
• 3ст.л. коричневый сахар
• 3ст.л. лимонный сок
• 360ml veg stock
• 375g dried apricots
• 3 green bell peppers, cut in bite size pieces.

Оборудование

• Bamboo kebab skewers
• Разделочная доска
• Нож
• Большая чаша
• Крышка для посуды или пищевая пленка
• Холодильник

Пищевые Факты

• размер порции: 547.1г
• (36% / 45%)   Калории: 909килокалория
• (111%)Всего жиров: 61г
• (105%)   Насыщенный жир: 21г
• (82%)   Ненасыщенные жиры: 28.6г
•     Mono: 25г
•     Poly: 3.6г
• (38%)   холестерин: 113мг
•   Транс-жиры: 2.2г
• (20%)Всего углеводов: 59г
•   Starch: 0г
• (103%)   Сугарс: 31г
•     Sucrose: 6.8г
•     Glucose: 20г
•     Maltose: 0г
•     Lactose: 0г
•     Fructose: 9.4г
•     Galactose: 0г
• (36%)   волокно: 9.1г
• (70%)белка: 35г
• Соли
• (13%)   натрий: 263мг
• (43%)   калий: 1.5г