Открытый Соус Рецепты Логотип

Рецепты для инженеров

Свинина Souvlaki

Классический греческий шашлыка. Также известен как сувлаки, Свиной шашлык.

Рейтинг: (1)Обслуживает: 6подавать: чипсы, Салат или хлебСпособ приготовления: грильГотов: 3 часов 40 мин Prep Время: 25 мин Время приготовления: 15 мин
НИЗКИЙ
Плотность энергии
1.4ккал / г
С
Fat
11г / serving
НИЗКИЙ
Saturates
2.6г / serving
НИЗКИЙ
Сугарс
0.5г / serving
С
Поваренная соль
1.1г / serving
НИЗКИЙ
волокно
0.9г / serving
Свободен от:
Подходит для:богатый жирамиPartyБеременность

Сувлаки - греческий фастфуд. Готовится как шашлык - в съедобных части размера на отдельных шампурах. Из мяса, приготовленного таким образом, иногда делают пленку, похожую на гироскоп., but this isn't common - мясо обычно подается с чипсами, салат и цацики на тарелке. Более распространенные обертки на вынос см. В моем рецепте гироскопов..

подготовка

  1. Положите бамбуковые шпажки в воду, чтобы они впитались.
  2. Отрежьте любой жир, хрящ или кость со свинины, а затем нарубить на кубики примерно по 3 см в каждом измерении
  3. Смешайте все остальные ингредиенты в большой миске и тщательно перемешайте.
  4. Положите свинину в миску и хорошо накройте смесью.
  5. Накройте миску и холодильник крышкой или пищевой пленкой хотя бы на 3 часов (или до 2 дней)
  6. При использовании бамбуковых шпажек, замочить в холодной воде примерно на 20 минут
  7. Выньте каждый свиной кубик из миски и наденьте на шпажки для шашлыка., приблизительно 5-7 штук на шпажку
  8. Готовьте на гриле или барбекю примерно 15 минут., часто поворачивая, пока мясо не станет частично золотисто-коричневым

Примечания

    Ингредиенты

    • 1кг свиной лопатки
    • 2ст.л. греческий орегано
    • 1ч.л. молотый черный перец
    • 1ч.л. поваренная соль
    • 1 ст.л. красное вино
    • 75мл лимонного сока
    • 2 ст.л. оливковое масло
    • 1 ч.л. тмин
    • 2 ч.л. паприка
    • 2 зубчика чеснока
    • 1ч.л. кайенский перец

    Оборудование

    • Бамбуковые шпажки
    • Разделочная доска
    • Нож
    • Большая чаша
    • Крышка для посуды или пищевая пленка
    • Холодильник

    Пищевые Факты

    • размер порции: 194.1г
    • (11% / 14%)   Калории: 270килокалория
    • (20%)Всего жиров: 11г
    • (13%)   Насыщенный жир: 2.6г
    • (20%)   Ненасыщенные жиры: 7.1г
    •     Mono: 5.7г
    •     Poly: 1.4г
    • (33%)   холестерин: 100мг
    •   Транс-жиры:
    • (1%)Всего углеводов: 3.1г
    •   Starch:
    • (2%)   Сугарс: 0.5г
    •     Sucrose: 0.1г
    •     Glucose: 0.2г
    •     Maltose:
    •     Lactose:
    •     Fructose: 0.2г
    •     Galactose:
    • (4%)   волокно: 0.9г
    • (76%)белка: 38г
    • Соли
    • (22%)   натрий: 448мг
    • (20%)   калий: 694мг
    • полезные ископаемые
    • кальций: 3%
    • Железо: 23%
    • цинк: 33%
    • магниевый: 14%
    • фосфор: 56%
    • медь: 11%
    • марганца: 1%
    • Селен: 430%
    • фторид: 2%
    • криптоксантин: 78мг
    • Ликопен: 0%
    • Лютеин: 0.2г
    • Витамины
    • Витамин А: 30µг
    • Тиамин (B1): 92%
    • Рибофлавин (B2): 67%
    • Ниацин (B3): 107%
    • Витамин B5: 34%
    • Витамин B6: 92%
    • фолат (B9): 1%
    • Витамин B12: 63%
    • холин: 30%
    • Витамин С: 9%
    • Витамин Д: 0%
    • Витамин Е: 11%
    • Витамин K: 7%
    •  
    • Аргинин: 2.4г
    • Аспарагиновая кислота: 3.6г
    • глутамат: 5.8г
    • Глицин: 1.7г
    • Proline: 1.6г
    • серин: 1.6г
    • Тирозин: 1.5г
    • аланин: 2.2г
    • цистин: 0.4г
    • Аминокислоты
    • Гистидин: 1.5г
    • изолейцин: 1.8г
    • лейцин: 3.1г
    • метионин: 1г
    • Фенилаланин: 1.6г
    • Треонин: 1.7г
    • Триптофан: 0.4г
    • валин: 1.9г
    • лизин: 3.3г
    • Бетаин: 8мг

    Вам также может понравиться...

    оставьте ответ