Свинина Souvlaki
Классический греческий шашлыка. Также известен как сувлаки, Свиной шашлык.
Греческий БАРБЕКЮ. Опубликовано к Джон Скэйф. обновленный .
НИЗКИЙ
Плотность энергии
1.4ккал / г
1.4ккал / г
С
Fat
11г / serving
11г / serving
НИЗКИЙ
Saturates
2.6г / serving
2.6г / serving
НИЗКИЙ
Сугарс
0.5г / serving
0.5г / serving
С
Поваренная соль
1.1г / serving
1.1г / serving
НИЗКИЙ
волокно
0.9г / serving
0.9г / serving
Подходит для:богатый жирамиPartyБеременность
Сувлаки - греческий фастфуд. Готовится как шашлык - в съедобных части размера на отдельных шампурах. Из мяса, приготовленного таким образом, иногда делают пленку, похожую на гироскоп., but this isn't common - мясо обычно подается с чипсами, салат и цацики на тарелке. Более распространенные обертки на вынос см. В моем рецепте гироскопов..
подготовка
- Положите бамбуковые шпажки в воду, чтобы они впитались.
- Отрежьте любой жир, хрящ или кость со свинины, а затем нарубить на кубики примерно по 3 см в каждом измерении
- Смешайте все остальные ингредиенты в большой миске и тщательно перемешайте.
- Положите свинину в миску и хорошо накройте смесью.
- Накройте миску и холодильник крышкой или пищевой пленкой хотя бы на 3 часов (или до 2 дней)
- При использовании бамбуковых шпажек, замочить в холодной воде примерно на 20 минут
- Выньте каждый свиной кубик из миски и наденьте на шпажки для шашлыка., ок 5-7 штук на шпажку
- Готовьте на гриле или барбекю примерно 15 минут., часто поворачивая, пока мясо не станет частично золотисто-коричневым
Заметки
Ингредиенты
- 1кг свиной лопатки
- 2ст.л. греческий орегано
- 1ч.л. молотый черный перец
- 1ч.л. поваренная соль
- 1 ст.л. красное вино
- 75мл лимонного сока
- 2 ст.л. оливковое масло
- 1 ч.л. тмин
- 2 ч.л. паприка
- 2 зубчика чеснока
- 1ч.л. кайенский перец
Оборудование
- Бамбуковые шпажки
- Разделочная доска
- Нож
- Большая чаша
- Крышка для посуды или пищевая пленка
- Холодильник
Пищевые Факты
- размер порции: 194.1г
- (11% / 14%) Калории: 270килокалория
- (20%)Всего жиров: 11г
- (13%) Насыщенный жир: 2.6г
- (20%) Ненасыщенные жиры: 7.1г
- Mono: 5.7г
- Poly: 1.4г
- (33%) холестерин: 100мг
- Транс-жиры: 0г
- (1%)Всего углеводов: 3.1г
- Starch: 0г
- (2%) Сугарс: 0.5г
- Sucrose: 0.1г
- Glucose: 0.2г
- Maltose: 0г
- Lactose: 0г
- Fructose: 0.2г
- Galactose: 0г
- (4%) волокно: 0.9г
- (76%)белка: 38г
- Соли
- (22%) натрий: 448мг
- (20%) калий: 694мг
- полезные ископаемые
- кальций: 3%
- Железо: 23%
- цинк: 33%
- магниевый: 14%
- фосфор: 56%
- медь: 11%
- марганца: 1%
- Селен: 430%
- фторид: 2%
- криптоксантин: 78мг
- Ликопен: 0%
- Лютеин: 0.2г
- Витамины
- Витамин А: 30µг
- Тиамин (B1): 92%
- Рибофлавин (B2): 67%
- Ниацин (B3): 107%
- Витамин B5: 34%
- Витамин B6: 92%
- фолат (B9): 1%
- Витамин B12: 63%
- холин: 30%
- Витамин С: 9%
- Витамин Д: 0%
- Витамин Е: 11%
- Витамин K: 7%
- Аргинин: 2.4г
- Аспарагиновая кислота: 3.6г
- глутамат: 5.8г
- Глицин: 1.7г
- Proline: 1.6г
- серин: 1.6г
- Тирозин: 1.5г
- аланин: 2.2г
- цистин: 0.4г
- Аминокислоты
- Гистидин: 1.5г
- изолейцин: 1.8г
- лейцин: 3.1г
- метионин: 1г
- Фенилаланин: 1.6г
- Треонин: 1.7г
- Триптофан: 0.4г
- валин: 1.9г
- лизин: 3.3г
- Бетаин: 8мг
“Это экстракт говядины - https://en.wikipedia.org/wiki/Bovril Судя по всему, из-за продуктами и лекарствами США правила не могут быть импортированы в США. Вы…”