Piri Piri Chicken

подготовка

1. Combine the sauce (excluding the stock) and marinade the chicken over night
2. Put the chicken into a pressure cooker, add the stock (and any extra water needed for the minimum required in the pressure cooker)
3. Pressure cook for 9 minutes on high
4. Once depressurised separate the chicken pieces from the leftover liquid
5. Reduce the liquid (10-15 мин)
6. Grill or griddle the chicken for 4-5 минут на сторону
7. Move the chicken to a serving dish and pour the reduces sauce over the chicken

Заметки

Ингредиенты

• 800г кусочки курицы (skin on)
• 240мл куриного бульона
• Соус
• Сок 1 лимон
• 60мл апельсинового сока
• 60мл масла
• 4ст.л. чесночно-имбирная паста
• 1ст.л. Самбал Оелек
• 2ст.л. копченая паприка
• 1ст.л. сушеного орегано
• 1ст.л. мед
• 1ст.л. onion flakes
• ½ ч.л. черный перец
• ½ ч.л. поваренная соль

Оборудование

• Bowl with lid (или скотч)
• Pressure cooker
• Grill or griddle pan

Пищевые Факты

• размер порции: 319.6г
• (20% / 25%)   Калории: 507килокалория
• (45%)Всего жиров: 25г
• (21%)   Насыщенный жир: 4.2г
• (50%)   Ненасыщенные жиры: 17.4г
•     Mono: 14г
•     Poly: 3.4г
• (58%)   холестерин: 174мг
•   Транс-жиры: 0г
• (5%)Всего углеводов: 14г
•   Starch: 0г
• (20%)   Сугарс: 5.9г
•     Sucrose: 0.7г
•     Glucose: 0.5г
•     Maltose: 0г
•     Lactose: 0г
•     Fructose: 0.7г
•     Galactose: 0г
• (7%)   волокно: 1.7г
• (116%)белка: 58г
• Соли
• (56%)   натрий: 1.1г
• (23%)   калий: 821мг