Бомбейская курица & Картофель
Ужин из жареной курицы в индийском стиле
Британско-азиатская Main. Опубликовано к Джон Скэйф.
НИЗКИЙ
Плотность энергии
1.3ккал / г
1.3ккал / г
С
Fat
59г / serving
59г / serving
С
Saturates
16г / serving
16г / serving
НИЗКИЙ
Сугарс
5.2г / serving
5.2г / serving
С
Поваренная соль
3г / serving
3г / serving
НИЗКИЙ
волокно
4.6г / serving
4.6г / serving
Подходит для:ХалялькошерныйБеременность
подготовка
- Приготовьте курицу и, если возможно, засолите ее. 24 часов
- Положите курицу, чтобы она обсохла. - вокруг 30-60 мин
- Смажьте курицу маслом и хорошо посолите.
- Положите курицу на сковороду-гриль так, чтобы она была приподнята над сковородой на 2-3 см.
- Объединить 1ст.л. каждого порошка кашмирского перца чили и тандури масалы и равномерно посыпьте курицу через мелкое сито.
- Поставьте курицу в духовку при
200°С - Очистите картофель и нарубить на кусочки примерно по 2 см с каждой стороны
- Положите в кастрюлю с холодной хорошо подсоленной водой и доведите до кипения.
- Осторожно кипятите в течение 8 минут, затем слейте
- Вынуть курицу из духовки (это должно было быть где-то около 25-30 мин) и полейте его соком из сковороды внизу.
- Поднимите решетку, удерживая курицу над сковородой, и выложите картофель в сковороду.. смажьте их маслом и соком на сковороде - при необходимости добавьте еще немного масла
- Положите курицу обратно на картофель и снова поставьте в духовку примерно на 1 больше часа (используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица готова)
- Пока курица готовится приготовить соус
- Отделите твердый жир от кокосового молока. - отложите водянистую часть, а твердую часть положите на сковороду и дайте ей размягчиться.
- нарубить помидоры и лук нарезать небольшими кусочками
- Нагрейте сковороду и обжарьте лук в кокосовом жире около 6-7 мин
- Добавьте чесночно-имбирную пасту и хорошо перемешайте.. готовить около 1-2 мин
- Убавьте огонь и добавьте семена пажитника.
- Перемешать в 1ст.л. тандури масала и ½ ст.л. порошок кашмирского перца чили и ½ч.л. поваренная соль
- Если ручка станет слишком сухой, добавьте немного кокосовой жидкости.
- Добавьте помидоры, перемешайте и готовьте еще 5-6 мин
- Добавьте оставшееся кокосовое молоко
- нарубить а затем добавьте листья шпината
- Как только курица будет готова, достаньте ее из духовки., накройте его фольгой, и оставь это стоять 15 минут
- Пока курица стоит, перемешайте картофель. (и любой сок, в котором они находятся) в соус и осторожно перемешайте, чтобы хорошо покрыть
- Нарежьте курицу, а затем подавайте вместе курицу и картофель.
Заметки
Ингредиенты
- 1 большая курица
- 2ст.л. масло
- 1.5ст.л. тандури масала
- 1ст.л. порошок кашмирского перца чили
- 1.5ч.л. Семена пажитника
- 2 средних помидоров
- 1 большой лук
- 400мл кокосового молока
- 2ст.л. чесночно-имбирная паста
- 650-700г картофеля
- 100г шпината
- 1.5ч.л. поваренная соль
Оборудование
Пищевые Факты
- размер порции: 735.3г
- (37% / 46%) Калории: 924килокалория
- (107%)Всего жиров: 59г
- (80%) Насыщенный жир: 16г
- (103%) Ненасыщенные жиры: 36г
- Mono: 25г
- Poly: 11г
- (92%) холестерин: 275мг
- Транс-жиры: 0.2г
- (15%)Всего углеводов: 46г
- Starch: 0г
- (17%) Сугарс: 5.2г
- Sucrose: 1.2г
- Glucose: 1.8г
- Maltose: 0г
- Lactose: 0г
- Fructose: 1.7г
- Galactose: 0г
- (18%) волокно: 4.6г
- (106%)белка: 53г
- Соли
- (61%) натрий: 1.2г
- (52%) калий: 1.8г
- полезные ископаемые
- кальций: 29%
- Железо: 54%
- цинк: 47%
- магниевый: 37%
- фосфор: 88%
- медь: 56%
- марганца: 4%
- Селен: 570%
- фторид: 0%
- криптоксантин: 0.1г
- Ликопен: 22%
- Лютеин: 1.2г
- Витамины
- Витамин А: 235µг
- Тиамин (B1): 25%
- Рибофлавин (B2): 42%
- Ниацин (B3): 113%
- Витамин B5: 12%
- Витамин B6: 100%
- фолат (B9): 7%
- Витамин B12: 100%
- холин: 28%
- Витамин С: 102%
- Витамин Д: 28%
- Витамин Е: 28%
- Витамин K: 64%
- Аргинин: 3.3г
- Аспарагиновая кислота: 4.5г
- глутамат: 7.3г
- Глицин: 2.8г
- Proline: 2.2г
- серин: 1.9г
- Тирозин: 1.6г
- аланин: 2.9г
- цистин: 0.5г
- Аминокислоты
- Гистидин: 1.3г
- изолейцин: 2.1г
- лейцин: 3.7г
- метионин: 1.2г
- Фенилаланин: 1.8г
- Треонин: 2.1г
- Триптофан: 0.5г
- валин: 2.2г
- лизин: 4.1г
- Бетаин: 27мг
“Это экстракт говядины - https://en.wikipedia.org/wiki/Bovril Судя по всему, из-за продуктами и лекарствами США правила не могут быть импортированы в США. Вы…”