Bobotie

подготовка

Для начинки

1. Поместите 2 ломтики хлеба в блюдо с водой, чтобы впитать

2. игральная кость лук и фарш чеснок

3. обжарить лук в масле до полуготовности (приблизительно 10 мин)

4. Добавьте чеснок и пропустить через мясорубку и сломать фарш вверх хорошо

5. Добавьте пасту карри, чатни, травы, специи, изюм

6. Добавить соль и перец по вкусу
7. Движение в хорошо, снизить температуру и варить ок 10 мин

8. Слить воду из хлеба, и бить нечеткий хлеб в смесь

9. Добавьте лавровый лист к смеси
10. Вылейте смесь в большую посуду, по крайней мере, 5 см глубины, придавить и разгладить тщательно

Чтобы сделать начинку

1. Удар 2 яйца, и смешать с молоком и приправить солью и перцем

2. Вылейте смесь яйца молоко тщательно поверх фарша слоя, она должна только покрыть поверхность

3. Выпекать ок 40 минут в 170°С пока поверхность начинает коричневый цвет

Заметки

Ингредиенты

• Для заполнения
• 2 ломтики хлеба
• 50мл воды
• 2 большой белый лук
• 2 ст.л. масло
• 1ст.л. чесночно-имбирная паста
• 1.2кг стейкового фарша
• 2 ст.л. мадрас паста карри
• 2 ч.л. разнотравье
• 4 гвоздика
• 2 ст.л. манго чатни
• 3 ст.л. изюм
• 4 целые листья лавровые
• Щепотка соли
• Зажмите молотый черный перец
• Для долива
• 300мл молока
• 2 большие яйца

Оборудование

• Разделочная доска
• Нож
• Большая сковорода
• Большая обжиг блюдо
• Малая чаша

Пищевые Факты

• размер порции: 597.6г
• (43% / 54%)   Калории: 1086килокалория
• (136%)Всего жиров: 75г
• (125%)   Насыщенный жир: 25г
• (96%)   Ненасыщенные жиры: 33.7г
•     Mono: 30г
•     Poly: 3.7г
• (128%)   холестерин: 385мг
•   Транс-жиры: 2.1г
• (12%)Всего углеводов: 37г
•   Starch: 0г
• (24%)   Сугарс: 7.1г
•     Sucrose: 0.7г
•     Glucose: 6.9г
•     Maltose: 0.2г
•     Lactose: 0г
•     Fructose: 7.2г
•     Galactose: 0г
• (13%)   волокно: 3.2г
• (126%)белка: 63г
• Соли
• (24%)   натрий: 475мг
• (38%)   калий: 1.3г