Jerk Chicken

подготовка

1. Кожица имбиря, чеснок и лук
2. Сок лайма
3. Измельчите любые целые специи
4. Поместите все (кроме курицы) в блендер, чтобы сделать рывок соусом
5. Натрите соус в кусочки курицы
6. Положите все в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник по крайней мере, 3 часов (в идеале на ночь)
7. Гриль или барбекю курица около 15mins на стороне, регулярно поливая остающейся рывке соусом

Заметки

Ингредиенты

• 800г кусочки курицы
• Для рывка соуса
• 3ст.л. чесночно-имбирная паста
• 1ст.л. сушеный тимьян
• 2ст.л. свежей кинзы
• 1ч.л. свежая петрушка
• 3ч.л. неочищенный тростниковый сахар сахар
• Щепотка соли
• 2ч.л. корица
• 1ч.л. Молотый кориандр
• 2ст.л. молотый черный перец
• 1 мускатный орех, земля
• 1 красный лук
• 4 горячий чиллис
• 1 лайм
• 2ст.л. оливковое масло
• 2ч.л. соевый соус
• 100Мл Уайт винного уксуса
• 2ст.л. хороший темный ром

Оборудование

• Блендер или кухонный комбайн
• Нож
• Разделочная доска
• Большая чаша
• Крышка для чаши, или скотч

Пищевые Факты

• размер порции: 336г
• (19% / 24%)   Калории: 472килокалория
• (31%)Всего жиров: 17г
• (17%)   Насыщенный жир: 3.4г
• (31%)   Ненасыщенные жиры: 11г
•     Mono: 8.8г
•     Poly: 2.2г
• (57%)   холестерин: 172мг
•   Транс-жиры: 0г
• (6%)Всего углеводов: 19г
•   Starch: 0г
• (5%)   Сугарс: 1.6г
•     Sucrose: 4.5г
•     Glucose: 1г
•     Maltose: 0г
•     Lactose: 0г
•     Fructose: 0.8г
•     Galactose: 0г
• (16%)   волокно: 4.1г
• (116%)белка: 58г
• Соли
• (45%)   натрий: 898мг
• (26%)   калий: 917мг