Курица тандури

подготовка

1. Toast and grind the whole spices
2. Соединяем ингредиенты маринада
3. Marinade the chicken for approx 12 часов
4. Before cooking add in the juice of ½ a lemon
5. Put the pieces onto skewers and grill. Alternatively pan fry with a very small amount of oil.

Заметки

• This will not produce the bright red colour tandoori chicken you are used to. If you want the bright red colour then add some red food colouring!

Ингредиенты

• 800г кусочки курицы
• ½ лимон
• Маринад
• 1ст.л. весь тмин
• 1ст.л. семена кориандра
• 2ч.л. Мадрасский порошок карри
• 1ч.л. куркума
• 1ст.л. dried fenugreek leaves (kasoor methi)
• 1ч.л. поваренная соль
• 1ч.л. mint sauce
• 1ст.л. свежей кинзы
• 1ст.л. tandoori paste
• 1ст.л. чесночно-имбирная паста
• 3ст.л. масло
• 4ст.л. вода

Оборудование

Пищевые Факты

• размер порции: 246.6г
• (17% / 21%)   Калории: 420килокалория
• (36%)Всего жиров: 20г
• (17%)   Насыщенный жир: 3.4г
• (38%)   Ненасыщенные жиры: 13.2г
•     Mono: 11г
•     Poly: 2.2г
• (57%)   холестерин: 172мг
•   Транс-жиры: 0г
• (2%)Всего углеводов: 5.9г
•   Starch: 0г
• (2%)   Сугарс: 0.5г
•     Sucrose: 0г
•     Glucose: 0г
•     Maltose: 0г
•     Lactose: 0г
•     Fructose: 0г
•     Galactose: 0г
• (8%)   волокно: 2г
• (114%)белка: 57г
• Соли
• (62%)   натрий: 1.2г
• (20%)   калий: 706мг